養蜂人家的甜與蜜

夫妻倆帶著蜂箱遷居花蓮，並開始鑽研蜂王育種和蜂種的改良，打造無毒的蜂蜜品牌「蜂之鄉」。

春 | 養蜂植人 | 李福涼 & 李麗玉
他來自家傳四代養蜂世家，李福涼與夫人李麗玉，雖出身於雲林縣，卻鍾情於花蓮的好山好水，進而發現這鳥語花香之地，也是優質蜜蜂的家園。夫妻倆帶著蜂箱遷居花蓮，並開始鑽研蜂王育種和蜂種的改良，打造無毒的蜂蜜品牌「蜂之鄉」。
李麗玉老師長年深入研究蜜蜂，也經常擔任蜂蜜評鑑工作，民國83年，創立蜂之鄉，跟當時農林廳蠶蜂改良場合作，探討西方引進的蜂種及本土蜂的之間的生態問題，目前在花蓮及惠蓀林場、新化林場均有跟中興大學合作養蜂，持續以科學方式提升產業水平，添購hplc設備進一步分析蜂蜜的成分。 豐富的蜂蜜品項有許多獨特的風味，例如森林蜜、荔枝蜜、文旦蜜、百草蜜，以及養殖在自強外役監獄的風味蜜，味道清淡略微酸甜，當然也有大家相當熟悉的龍眼蜜。
2011年因為雨水較少，龍眼花開得茂盛，蜂蜜盛產，無論在顏色、香氣、口感均是十年來之最精良的品質。在獲得李總的首肯，2011年的龍眼蜂蜜他特別幫我們濃縮到水份含量18％以下，且是以雙層蜂箱所採集的自家蜂蜜。李總笑說，這樣的品質是可以去參加比賽的！為了回饋他留給我們品質這麼優的蜂蜜，我們也決定未來一起拓展更多元的管道，將這些品質精良的蜂蜜分享給更多人。