海岸山脈閃耀金黃的退休與新生

來到花蓮玉里鄉觀音鎮赤柯山麓下，這裡可以迎接海岸山脈的破曉，與中央山脈的落日，環境清幽、氣候宜人。 潘淑如為新北板橋人，早年在政府機關服務，其先生為台灣第一代工程師。兩人的退休生活選擇了遠離都市的喧囂，在玉里購置了一片土地便開啟親近山水的生活。兩人從一開始什麼都不會，對栽植一無所知，但經過自學影片以及農業輔導課程，到現在「闖出一片田地」，變成點綴這片金黃菓林的巧手。

臍橙又被稱為「甜橙中的貴族」則歸因於它的”嬌貴”。首先，從二月開花到採果需要經過十一個月的時間，且收果只在冬季，若是因氣候條件不佳導致落花、落果，便要等到隔年了。再來就是它自身散發出的濃郁香氣會招來黃天牛與果實蠅危害，需要一顆顆套袋保護，費時又費工。 看似艱難的栽培條件，卻成了潘淑如女士的最佳選擇，對於兩位年邁的農人來說收穫在冬季是最涼爽，最適合不過的了！加上海岸山脈孕育出的營養黑土與東部冬季時降雨少、日照充足，對於冬季蔬果來說絕對是得天獨厚的生長條件。 但談起品質，潘女士絕不馬虎，對於有機肥料的施作，更是有她的堅持，就是為了讓自己、讓親朋好友、讓廣大的消費者吃得安心。在夫妻倆辛苦的耕耘下，好品質果園獲得慈心有機機構的驗證。而這片園地耕耘至今已第四年，隨著年年成長更迭，果肉猶如「好酒沉甕底」，香氣撲鼻，肉質越來越細嫩。