迷人的愛文芒果滋味

     

今年第一個颱風入侵，到公司陪著出貨同仁加班。各縣市政府發佈晚上不上班、不上課。但此刻台南尚未嗅到颱風來襲的前兆...

 

    心中慶幸芒果產季接近尾聲，此波風雨應不會造成影響。今年芒果收成豐碩，多少彌補去年歉收的遺憾。前幾天，打電話給王榮彬先生時，聽他高昂的聲調，隔著話筒招呼協助摘果工讀生的語氣，也為這五年芒果劃下一個良善的句點。

 

   常常拿冬天的草莓跟夏天的芒果比較。前者產季長，約末3~4個月，後者產季短，25天結束。顏色鮮豔、香氣濃郁、飽滿誘人、價格不斐，在水果中當屬天王天后等級。但因病蟲害嚴重，加上氣候變遷，願意不噴灑除草劑已是少數，更何況是無農藥使用。兩位合作的農友，賴少興先生與王榮彬先生，願意配合馬修嚴選做到無農藥殘留的等級，背後也付出了極大的代價...

 

   大家還習慣以外觀大小與顏色鮮豔來計價的前提下，今年A等級芒果數量銳減。致使主婦聯盟與王榮彬先生長期訂戶無法全數供應。對於這樣普遍講求外觀的購物習慣，這些堅持用自然農法的農友們是無比傷害。為了彌補王先生的收入減少，我們一方面開放親友訂購那些外觀不佳，但品質優質的愛文，剩下的，馬修嚴選全數收購作為芒果果漿、優格飲及烤燕麥的原料。

 

   正如預期的，親友們收到愛文芒果打開外盒，就被香氣給吸引。當截切入口，彈牙的果肉、濃郁的香氣、甜而不膩的順口，一再獲得大家的讚賞。對於這些親友們的認同，我相信那就像一顆種子，希望逐漸透過這些親友們，慢慢地引導大家改變食材講究外觀的迷失。

 

    認識王先生5年了。6月底配合人間衛視『魯蛇玩很大』節目的採訪，我們也領著拍攝團隊到芒果園採訪。看著他配合導演的要求，又要背著除草機除草，又要坐在草地講話，又要忙著解釋無農藥噴灑產生的白粉病危害。烈日豔陽、忙碌奔走、汗流浹背。事後跟我直嚷嚷，要不是配合馬修嚴選，他才不要上電視。確實，曾經有電視台還央求我說服王先生上節目，他一口就回絕。

 

    日子相處久了，這些達人們都兢兢業業地專注在農務上，許多社會參與活動都不很熱衷。回想這些年，每年多次都會帶著團隊到產地體驗，多次的叨擾但達人們均熱情招呼，真誠相待。回歸本質，這應該是馬修嚴選跟達人們彼此珍惜的一份深厚的緣分吧。

   

    下回您到門市買到這些芒果製品時，當您慢慢地咀嚼，您會發現，它不只是芒果，而是一份王榮彬先生對作物的敬意。