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6月，我好奇地問芒果達人王榮彬先生，有沒有考慮將種植面積擴大。他微笑地說，之前都是一個人在照顧這些果樹，好不容易今年有哥哥來幫忙。這近百株的芒果園，需要定期除草、剪枝、施肥、灌溉，開花後還要套袋，農務繁忙。若託人照料，又不放心。短期內這樣就好。剛好今年又碰到天候變異，產量減少。原本數量就有限的愛文芒果，造就我們芒果果漿不到一個月就銷售完畢，顧客來不及購買到的抱怨聲不斷。

 

  不是刻意不賣，而是目前信賴的愛文芒果來源有限....

 

   7月是埔里食用玫瑰花盛產的季節，因病蟲害減產兩年的達人章思廣先生也稍減憂色。無奈期望購得章先生玫瑰花的對象愈來愈多，我們能夠分配到鮮花有限，造成積欠消費者一年的玫瑰蘋果果漿的債，至今尚在龜速地償還中。

 

  優質食材愈來愈搶手，若客觀的環境不變，未來等待的時間將愈來愈長....

 

  8月是檸檬的旺季。水里盧三哥獨特香氣、皮薄汁多的無籽檸檬這兩年也持續受到許多粉絲關注。雖說今年天牛防制狀況比較好，但能夠提供給我們的檸檬還是有限。雖然今年特地排除萬難推出了檸檬柚香果漿，也只能限量供貨。很嚴肅地請三哥考慮擴增種植面積，因為我堅信好環境才會種出韻味十足的檸檬。

 

  樂觀地看待達人們有更多元地銷售渠道，雖然已經排擠我們的供應量....

 

  9月，引領我進入有機農業的李川牧老師的紅柚製作果漿試驗成功。這個前後花了兩年開發的新產品，終於在10月底可以推出。雖說數量不多，但對於這樣具有在地意義的水果果漿，心裡有無比的喜悅。

 

  能夠將推動有機農業20年李川牧老師的紅柚做成果漿，讓更多人認識這位已經70歲，卻每天跟夫人在農場養雞、種水果的老前輩，有著無比崇高的敬意....

 

 10月，熟成多日的黃金梅子果漿終於問世了。這個梅嶺許鴻文先生用他堅持的理念，耗用人力、時間製作的梅子果漿，是我們跟他攜手發展出來的品項。從一開始大部分人對搭配優格的質疑，到今天熱愛這酸甜濃郁香氣的梅子果漿者眾，全然印證了好產品絕對不寂寞的真理。

 

  所謂的"限量"，絕對不是飢渴行銷的手段，而是尊重天地運行的脈動...

 

  這四年多來，我們樂見達人收益的正向提升，卻也迫切感受到持續探尋新食材的必要。這一路的足跡，除了現有合作的果農外，我們也發現更多在蔬菜、畜牧、稻麥、養殖等領域堅持的達人們。未來我們將在嚴選食材的精神不變，發揚在地農業價值的初衷下，用更多元的製作方式來讓這些友善農友的食材呈現給大家。在明年三月即將滿5週年的前夕下，我們盼望這醞釀許久的品項，再次可以讓大家體驗到用好食材製作食物的感動...