百貨公司對於一個城市所象徵的意義，代表該城市某個消費現象的縮影。對於府城而言，新光三越從中山店開始到西門路的新天地，一直就是大台南地區民眾購物、逛街、消費很重要的地點。中山店甚至帶動整個中山路、民族路區域商圈大改造，演變成年輕人購物、逛街的主要地區。
長期以來一直沒有機會去實際了解百貨公司的生態。12月初，接到新天地B2樓管的邀請，詢問到該區展售的意願。將消息披露在FB上，也獲得大部分網友的推薦，最後正式決定在12/13進駐B2的臨時櫃展售。
展售的時間為期兩週，剛好跨到聖誕節，因此在櫃位的陳列上多了一些聖誕元素。走了一週，發現幾個有趣的消費者回饋，也一併在此跟大家分享。
一、消費趨勢的變遷：年過40的中年，對於健康與食物的安全性，益加注重。我們發現不乏許多醫生、老師、企業老闆不斷地在找尋無添加、無污染的食物。他們會觀察產品的添加物、營養成分，對於熱量與糖的使用斤斤計較，更會詢問食材的來源與產地，凸顯出嚴格的消費文化。
二、對於無糖優格的潛在需求：我們發現普遍消費者對於市售優格大都反應過甜或黏膩，不夠清爽，背後才有DIY優格或不願消費的現象。品嚐到我們的優格，大都反應與國外經驗相吻合，且搭配果漿不甜膩及自然的風味，讓我們真相信用心生產的商品是不會寂寞的。
無論這一檔期的結果如何，有機會在百貨公司通路曝光、試吃，讓更多的朋友認識品牌，對於馬修嚴選來說，無非是一個新的嘗試。也非常地感謝許多朋友特地到現場捧場，並加油打氣，讓我們更加有信心地面對未來！我們還是秉持不斷精益求精的原則，持續地努力不懈，讓更多本土的好素材展現在大家的面前。
