維持體態更有效率 六大類食物如何選

食物種類

體重控制秘訣

全榖雜糧類

1. 選擇全榖、未經精製過的全榖雜糧，例如糙米、而非白米。
2. 避免過多加工的食物，例如過多調味的蛋糕、油炸的薯條…等。

豆魚蛋肉類

蔬菜類

1. 選擇多樣化的蔬菜種類，葉菜類、花菜類、瓜類、菇類等皆屬於蔬菜類，可以以選擇當季、在地的新鮮蔬菜交替選擇。
2. 烹煮方式建議以清炒、蒸，避免油炸或佐以過多的加工調味品。

水果類

1. 水果的選擇也建議盡量越多樣化、當季在地為主。
2. 不建議選擇果汁替代，果汁無法取代原型水果中的膳食纖維。

堅果與種子類

1. 堅果種子類提供人體脂肪來源。
2. 日常飲食中的烹調用油記得減量並避免油炸的食物。

乳品類

1. 國人普遍缺鈣，應注意乳品類的攝取。
2. 建議選擇優格、優格飲、優酪乳等種類，還可同時補充到益生菌。
3. 選擇成分單純、無加糖、具有機能好菌的優格更佳。