優格常見迷思Q&A
吃優格有什麼好處？哪一種優格比較好呢？幫你解惑的大哉問來了，一起來看本篇專欄！
1. 優格成分有差異嗎？每一種成分都適合全家大小吃嗎？
我們在挑選優格時，最重要的就是仔細閱讀包裝標示上的成分欄位。優格成分欄位上標示著越少食品添加物、糖、甜味劑或香料的成分越好，建議選擇優格成分只含有鮮奶、乳酸菌的優格。成分單純、無添加的優格才更適合全家大小食用。
2. 無加糖優格是真的無糖嗎？為什麼營養標示上還有糖存在呢？
無加糖優格是指優格在製作過程中，沒有額外再添加糖分。而營養標示中仍有標示糖含量，這些糖含量是來自優格的原料中天然帶有的糖分。以馬修嚴選的優格分享號系列為例，優格成分只有鮮乳及乳酸菌，因此營養標示上的糖來源是鮮乳中的乳糖。
3. 優格跟牛奶一樣，也會讓人敏感、跑廁所嗎？
大部分亞洲人的體質大多對於乳糖較敏感，因此總是避開乳品類的攝取，也導致大部分台灣民眾的乳品類攝取量不足。但優格與鮮乳不同，當牛奶經過益生菌發酵成為優格之後，較不需擔心會有敏感的狀況。因此建議民眾可透過攝取優格來補足乳品類相關的營養補充。
4. 吃優格會讓人體重產生變化嗎？
優格有幫助調整體質、幫助消化的功能，以馬修嚴選的分享號為例，熱量每100公克僅有63大卡，熱量並不高，較不可能是造成體重變化的原因。體重會產生變化的原因不外乎是攝取的熱量與日常消耗的熱量不平衡所致，與飲食型態整體較有關。若攝取的優格是成分中額外添加糖的，或是日常攝取太多其他高熱量的食物，加上缺少身體活動，這些都可能造成攝取與消耗的熱量不平衡。
5. 有吃優格，就能立即有效調整體質並維持消化道機能？
優格幫助維持消化道機能的原理是透過維持體內的好菌數量以達到調整體質的功能，而維持好菌的數量並非一蹴可幾的，需要依靠長期的好菌補充以及維持均衡飲食才能更有效地維持體內的好菌數量。
6. 優格中的脂肪對我們的身體是否會有不好的影響？
優格中的脂肪是來自優格原料—鮮奶中的脂肪。研究發現，鮮乳中的脂肪酸其實也是對人體有益的脂肪酸種類，包含油酸、卵磷脂以及中、短鏈脂肪酸，可以幫助調整體質、維持健康，並不需特別選擇攝取低脂的鮮乳或優格喔！
7. 優格是否能加溫吃呢？還吃得到好菌效果嗎？
益生菌的活性溫度是2~53℃，因此只要加熱介於30~40℃之間(大約在手觸摸不覺得燙手的程度)，優格裡的好菌還是能維持活性並在體內發揮作用，溫溫吃同樣也能補好菌。
