今天喝鮮乳了嗎？鮮乳的營養與搭配喝法提案

乳清蛋白

鮮乳含有許多營養，包含乳清蛋白與酪蛋白這兩種蛋白質：乳清蛋白對人體而言吸收快速，含有較多的支鏈胺基酸，搭配適當的運動可用於肌肉生長。

酪蛋白

鮮乳中也含有酪蛋白，與乳清蛋白同屬於優質的蛋白質，都可以提供人體必要的胺基酸，但酪蛋白的消化速度比乳清蛋白緩慢，屬於長時間持續型的營養補充。鮮乳兼具這兩種優質蛋白質，對於健身族或有飲食控制需求的族群都是很重要的營養來源。

鈣質

除了蛋白質以外，鮮乳中的鈣質也屬於好吸收的鈣質來源之一。建議成長中的兒童、需要骨質保養的長輩或外食族群維持天天攝取乳品的習慣，有助於攝取到較充足的鈣質。

維生素

除了鈣質，鮮乳也含有其他維生素，例如：維生素A、維生素B群等，有助於經常外食、工作壓力大的現代人營養補給、維持健康。

鮮乳其實也非常適合做為許多點心、飲品的搭配。

想來點清爽的甜味：搭水果

隨著夏季的到來，想來杯冰涼消暑的冰沙，也可以將牛乳與切塊的新鮮芒果一起，加入冰塊於果汁機中均勻攪打，就是一杯成分單純又好喝的芒果鮮乳冰沙，或是依喜好替換成其他水果搭配，例如：木瓜、藍莓、蘋果等水果都非常適合。

想喝點茶香：搭咖啡、搭茶香

而喜歡茶香或咖啡香的話，也可以試試加入茶葉於鍋中煮成鍋煮奶茶的作法或打成奶泡，加入咖啡製作成一杯美味的拿鐵。而不侷限搭配紅茶，像是最近流行的抹茶、焙茶或是烏龍茶也都很適合。

想來點咀嚼口感：搭燕麥、搭豆花

喜歡有口感的話，則可以嘗試看看搭配燕麥，與優格、奇亞籽加上鮮奶可以製作成隔夜燕麥。也可以搭配台式的甜點，例如豆花、仙草或愛玉等，取代傳統的糖水或奶精，減少多餘的熱量及精緻碳水的攝取。