運動後不吃才能瘦?運動營養重點解析

正確的營養補充可以幫助維持肌肉量,讓我們的運動及日常訓練更有效益。

2024-06-27
馬修嚴選營養師-文鈺茹

運動的目的不外乎希望達成更好的體態、更好的體力與健康的身體,而正確的營養補充可以幫助維持肌肉量,讓我們的運動及日常訓練更有效益。無論是馬拉松、三鐵等運動強度非常高的運動,或是日常跑跑步、重量訓練、瑜珈訓練等中強度,都需要適當的營養補充。

1. 首先認識三大營養素功能

三大營養素分別是指蛋白質、脂肪以及碳水化合物。體重控制的過程中,這三種營養素缺一不可,三種營養素各司其職,均衡補充而不特別偏重任一營養素才有助於補充到運動時所需要的營養。

三大營養素的功能分別如下:
蛋白質:是建構身體、組成肌肉最重要的營養素。
脂質:提供人體日常必需脂肪酸,維持身體正常運作。
碳水化合物:人體最主要的能量來源,也能幫身體開啟合成肌肉的訊號。

2. 運動前,補給能量

運動前補充碳水化合物補充能幫助維持運動表現,是非常重要的。因此運動前的飲食應以碳水化合物為主,搭配適量蛋白質,份量以不過度飽脹影響到運動時的感受為原則,而優格這種半固體的特性就非常適合在運動前補充。

3. 運動後,營養修復

運動時,肌肉經過鍛鍊會有些許受損,而再經由營養的補充進而修復合成新的肌肉。因此運動後的營養補充對於想增肌族群來說是非常重要的。除了合成的肌肉的原料—蛋白質,碳水化合物也是同樣重要的營養素之一,能夠啟動促進肌肉生成的訊號,幫助肌肉合成。

舊觀念認為的「運動後不吃東西,才能減肥」可能讓人在運動後。運動後不補充營養,體重確實會變輕,但是流失的可能也包含肌肉,而對於想要維持健康體態、增肌者並不樂見肌肉的流失。運動前後,放心補充正確的營養才能幫助健康的維持,而想了解更多關於運動營養的資訊,請持續鎖定馬修嚴選-營養師專欄

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