優格也能加熱吃？4種人氣優格吃法，低熱量又美味！

優格吃法有哪些？可以加熱吃嗎？相信各位優格老饕們都知道，無加糖的原味優格帶有天然的微酸味，無論是單吃或是搭配堅果、烤燕麥、新鮮果漿，都是深受大人小孩喜愛，又簡單方便的餐點。但優格可以加熱嗎？加熱後好菌會消失嗎？今天就讓我們來為你介紹優格的人氣4大吃法，並解析優格加熱的方法與注意事項，讓你怎麼吃都營養美味！

優格潮流怎麼來？吃法多元又營養

近年來，國人的健康意識逐漸抬頭，在挑選市售食品時，除了美味程度，更為重視的是成分。甚至有許多家長們為了給予孩子們純粹的美食饗宴，特意挑選純淨的食材為孩子們備餐。而挑選當季的水果搭配無糖優格，就是一份簡單方便的早餐，或亦可作為孩子們喜歡的餐間點心，補充好菌與水果營養。

4大人氣優格吃法：多元變化吃法，補充好菌不間斷加熱溫溫吃，好菌不流失!

而優格除了自由搭配水果、燕麥或堅果的吃法之外，其實也可以作為食材，融入我們日常的各式飲食中，應用於沾醬甚至烘焙材料之一。且營養師也特別推薦選擇無糖、無添加的原味優格，才可減少吃下過多的化學添加物。結合以下的吃法，除了作為方便且營養的早餐，也可以是餐間解嘴饞的點心。

基礎吃法：加入水果、燕麥、堅果

優格除了單吃以外，也推薦將優格搭配烤燕麥、堅果類一起吃。燕麥與堅果類都含有膳食纖維，而膳食纖維可以提供益生菌所需的營養來源，幫助調整消化道環境。而除了燕麥與堅果外，臺灣本土四季皆有多元豐富的水果可供搭配無糖優格，一方面可增添無糖優格的風味；一方面可以攝取到多元水果的各種營養價值與膳食纖維，品嚐到四季的美好滋味。

進階吃法：溫溫吃，照樣補好菌

女性朋友生理期、天冷，不想吃冰涼的優格時，可以適當地加溫優格來品嚐。加熱時只要記得不要超過乳酸菌適合生長的溫度，就不會影響到乳酸菌的活性。而乳酸菌適合生長的溫度介於攝氏2～53度，建議加熱至不覺得燙手的溫度，也就是接近體溫的溫度，才能快速地喚醒好菌的活性，進入到體內直接發揮作用。

多變吃法：作為抹醬、沾醬

日常我們吃沙拉、零食、甚至炸物等，不可或缺的就是醬料了！醬料大多時候主宰著一道料理的美味程度，而當食用炸物、零食時，搭配適當的醬料也能減少油膩的程度。

而美乃滋、蛋黃醬、油脂常作為各式醬料的基底，若加上優格、洋蔥、檸檬汁、黑胡椒等調味，並依喜好的比例混和均勻，即可製成優格塔塔醬、莎莎醬，即可成為美味、少負擔的醬料，為我們的日常料理畫龍點睛。

入菜吃法：部分取代烘焙材料，增加料理營養價值

各式烘焙製成的蛋糕、甜點因鬆軟香甜的口感而有一定的擁護者，而若在製作過程中，以優格取代部分鮮奶油等材料，可以降低油脂的攝取，並增加蛋白質、鈣質的攝取，同樣可以做出好吃的烘焙產品。（可以參考馬修嚴選官網的優格入菜食譜）

無糖優格除了含有好菌的營養，也含有胜肽、脂肪、乳酸、鈣質等營養價值。因此，平時愛吃甜點、零食甚至沾醬的朋友，就可以試著將優格融入自己的飲食喜好中，取代較不健康的醬料或成分，讓你在攝取美味的食物之餘，也同時補充每日所需的營養！

優格可以加熱嗎？加熱注意事項解析

優格需要冷藏保存，以確保益生菌的活性。而如前述說明，適合益生菌生長的溫度為2～53℃，因此只要將溫度維持在53℃以內，益生菌還是可以維持其活性。但因料理方式限制，溫度需加熱至53℃以上時，雖然益生菌會失去活性，但優格中所含的蛋白質、鈣質及乳酸仍會有其營養價值。

因此在天涼或女孩們生理期時，不想食用冰冰涼涼的優格，可以將優格回溫到約40～50℃食用（以手觸碰不覺得燙，而是接近體溫的溫度為主），並推薦可以使用以下的方式加熱：

值得注意的是，在將優格作為食材時，需考量備餐的時間。挖取過的優格若經過長時間放置會有乳清釋出，使成品出水、變得濕潤。若想維持乾燥，應盡快食用完畢，或到食用前再挖取優格。

3款可加熱優格推薦

介紹了這麼多優格吃法與加熱注意事項，最後我們就來推薦3款馬修嚴選人氣的可加熱優格，讓你根據自己的喜好及需求，選擇合適的優格口味。

	原味優格分享號K+	原味優格分享號G+	原味優格分享號
優格產品
特色	嚴選高加索長壽村的珍貴克菲爾菌，以獨家技術將8株益生菌共生發酵，分別可在腸道前、中、後段定居，機能性更升級	以新鮮鮮乳與乳酸菌經低溫、長時間發酵而成，營養素更好吸收。 每100公克有100億隻以上的活性乳酸菌	馬修嚴選經典的鮮乳優格，以新鮮鮮乳與乳酸菌經低溫、長時間發酵而成
保養等級	高階	進階	基礎
菌種	8株	6株	4株
風味口感	濃稠滑順，似希臘優格，酸度低	奶香濃郁，口感綿密、細緻柔滑	清爽微酸，口感綿密柔滑
適合族群	熟齡、孕婦	高壓外食族	健康保健族

以上就是優格的推薦吃法以及正確的加熱方法介紹，相信透過上述內容，你也能了解到優格的多元變化。現在，就讓我們一起至馬修嚴選，將此純粹的美味帶入生活中，一同品味、享受高品質的細緻濃醇滋味吧！